鸡翅根凉水下锅炒出血沫.清水洗净.用刀划几个口.容易入味
山药去皮切滚刀块（切记带手套处理.山药如果碰到手会很痒的）
小火炒糖色.倒入鸡翅翻炒均匀上色.加入葱段.生抽.蚝油.翻炒
加入山药翻炒均匀
加入水末过鸡翅根三分之二.大火煮开.转中火加盖煮20分钟.加少许盐.少许鸡粉调味.稍微收汁即可
装盘
撒入大把香菜.开造吧
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美兆国
