炒咸菜疙瘩

2 人做过这道菜
上大学的时候,早上和舍友闺蜜一起吃饭,每次吃油条豆浆都会花几毛钱买点炒咸菜搭配着吃,这样就不会很油腻拉。
平时在家妈妈偶尔也会炒这样的小咸菜,所以上学买咸菜吃,也算是回味妈妈的味道吧!
结婚后大部分时间早上都是吃面条,配上一点小咸菜,格外的香!

用料  

咸菜疙瘩 半个
适量
适量
适量
花椒 适量
味达美或生抽
耗油

炒咸菜疙瘩的做法  

  1. 咸菜疙瘩半个

    炒咸菜疙瘩的做法 步骤1
  2. 切丝备用,用滚烫热水泡五分钟,可以去除咸味,然后再放入凉水冲洗,控水捞出备用

    炒咸菜疙瘩的做法 步骤2
  3. 葱,姜,蒜,辣椒,花椒适量

    炒咸菜疙瘩的做法 步骤3
  4. 热锅放油,油热放葱,姜,蒜,花椒,辣椒爆香,放入味达美或生抽,一点醋,一点耗油,放入切好的咸菜丝,炒至断生,最后放入一点鸡精,就可以出锅了!

    炒咸菜疙瘩的做法 步骤4
  5. 美味!

    炒咸菜疙瘩的做法 步骤5

小贴士

因为咸菜挺咸的,所以一定要用热水烫一下

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2020-04-24 19:28:42
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