菠萝炒饭
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人做过这道菜
洪巧燕
菜单是2-3人分，饭最好用冷的，我这个饭是临时煮的
用料
菠萝炒饭的做法
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菠萝切丁，用盐水浸泡半小时
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胡萝卜，腊肠，香菇，皱皮椒，切丁，这里腊肠可以换香肠
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2勺水➕酱油，盐，放在碗里，调均匀
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锅热油，放入香菇丁，小火炒香
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放入腊肠，继续炒片刻
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开中火，放入胡萝卜，炒匀
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放入菠萝，开大火，将水份炒干
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将所有材料推到锅边，锅稍斜，让油出来
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放入打散的两个鸡蛋
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炒成蛋花
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锅内所有材料拌匀，放入米饭
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炒匀，再放入备好的酱油汁，炒匀，炒干水分
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再放入皱皮椒，炒匀
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出锅
