红薯汉堡包(来自小高姐的配方,不需要揉面哦)

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用料  

高筋面粉 320克
牛奶 220克
鸡蛋 1个
酵母 2克
25克
玉米油 25克
红薯(或土豆) 150克

红薯汉堡包(来自小高姐的配方,不需要揉面哦)的做法  

  1. 红薯切小块蒸熟,压成茸,加入温牛奶,搅拌均匀,然后加入鸡蛋、酵母、糖(今天用的是番薯,所以没放糖),搅拌后加进高粉里,和成面团不用揉面,静止1~2小时发酵,排气后分成8个面团。

    红薯汉堡包(来自小高姐的配方,不需要揉面哦)的做法 步骤1
  2. 擀开

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  3. 折叠,然后再擀开,再折叠一次。揉成圆型面团。

    红薯汉堡包(来自小高姐的配方,不需要揉面哦)的做法 步骤3
  4. 表面扫一层黄油,静置二次发酵45分钟至1小时,再扫一次黄油。

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  5. 22分钟左右即可。

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  6. 中间切开

    红薯汉堡包(来自小高姐的配方,不需要揉面哦)的做法 步骤6
  7. 放预先煎好的肉饼,芝士片等等,再稍加热至芝士片稍溶即可

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  8. 还加了点马苏里芝士,喜欢的可以放多点。

    红薯汉堡包(来自小高姐的配方,不需要揉面哦)的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2020-04-24 20:35:56
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