马六甲椰糖马拉糕

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这个马拉糕的配方是我在Perth陪娃念书时候跟一位马来西亚妈妈学的,据好几位马来西亚妈妈坚定,口味极其正宗。

用料  

鸡蛋 3个
牛奶 100毫升
低筋自发粉 150克
马六甲椰糖 150克
玉米油 80克
小苏打 3克

马六甲椰糖马拉糕的做法  

  1. 马六甲椰糖➕牛奶隔水融化

    马六甲椰糖马拉糕的做法 步骤1
  2. 放凉后加入鸡蛋搅拌均匀

    马六甲椰糖马拉糕的做法 步骤2
  3. 加入玉米油、小苏打搅拌均匀

  4. 面粉分三次加入,搅拌均匀

  5. 静置30分钟以上

  6. 蒸30分钟以上,直至牙签扎不沾

  7. 放凉后出模儿

小贴士

1、马六甲椰糖是必备原料
2、隔水融化时温度不要太高,避免牛奶出现凝固
3、模具最好形状工整,以便蒸的时候受热均匀

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该菜谱发布于 2020-04-24 20:50:31
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马六甲椰糖马拉糕的答疑

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