鸡胸肉切小丁,加淀粉,姜片,少许料酒,胡椒粉腌制一会。
葱姜蒜小米椒切碎,杏鲍菇,香菇切碎。
油锅炒香
下鸡肉丁炒到肉变白。
杏鲍菇,香菇丁加入翻炒。
加豆瓣酱,甜面酱,糖,翻炒。
加水。这里我用的泡香菇干的水。
慢慢小火炒。
汤汁差不多收干出锅。
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