蒜苔肉包子
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夕夕妈妈516
用料
| 面： | |
| 面粉 | 500克 |
| 温水（40度） | 250-280克 |
| 白糖 | 10克 |
| 酵母 | 5克 |
| 馅料： | |
| 五花肉 | 适量 |
| 蒜苔 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 海鲜酱油 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 甜面酱 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 花椒面 | 适量 |
| 姜粉 | 适量 |
| 油 | 适量 |
蒜苔肉包子的做法
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将酵母放在温水中融化，面粉加入白糖，放入酵母水，揉成光滑面团，在温暖地方发酵两倍大
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五花肉切丁，热锅少油，煸炒一下肉丁，加糖+海鲜酱油+老抽+耗油
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蒜苔切丁，肉凉后加入蒜苔，在加入甜面酱+十三香+花椒面+姜粉，搅拌均匀，开始包包子。
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包子包好了，醒10分钟，蒸的时候用凉水，水开了上气算时间，12～15分钟根据包子的大小，小一点12分钟 大一点15分钟，关火后，焖1-3分钟起锅，素馅包子10分钟。
