喝的~咕噜咕噜~

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用料  

杯子 1个

喝的~咕噜咕噜~的做法  

  1. 冰火两重天:奶油蓝莓南瓜浆(热+冷)
    base:南瓜+小米+姜,豆浆机10min
    top:喷射奶油+蓝莓

    喝的~咕噜咕噜~的做法 步骤1
  2. 海盐菠萝椰子水:
    1.菠萝用榨汁机榨出原汁(不加水),渣用勺子分成小块
    2.从下往上码:菠萝渣、海盐、冰块、椰子水、再加几块菠萝果肉

    喝的~咕噜咕噜~的做法 步骤2
  3. 大理石黑米南瓜浆
    1.南瓜+黑米+姜,豆浆机10min
    2.加入奶油、牛奶、撒海盐

    喝的~咕噜咕噜~的做法 步骤3
  4. 柠檬雪碧益力多
    冰块+半瓶益力多+一片柠檬+雪碧

    喝的~咕噜咕噜~的做法 步骤4
  5. 五谷浆龟苓膏+冰激凌
    1.五谷(麦片、红豆、黑米、小米、薏米)+一片姜,豆浆机13min
    2.龟苓膏果冻1-2个,1分4
    3.杯里依次放入:龟苓膏、冰块、五谷浆、巧克力味冰激凌,再撒一些橘皮碎海盐

    喝的~咕噜咕噜~的做法 步骤5
  6. 西瓜牛奶
    1.西瓜榨原汁(不需要另外加水的西瓜汁),方法:
    a.可以直接用勺子戳,把汁滤出来;
    b.也可以用勺子挖小块,手动榨汁机压出汁
    c.原汁机(买不起)
    2.2/3杯冰块,加西瓜汁至略低于冰块,剩下加牛奶
    图上是未搅拌的亚子,搅拌后就是粉粉的,超级甜,冰块用来稀释甜度+保持温度

    喝的~咕噜咕噜~的做法 步骤6
  7. 牛奶西瓜龟苓膏
    一半西瓜一半龟苓膏,加冰块,加牛奶

    喝的~咕噜咕噜~的做法 步骤7
  8. 菠萝小青桔雪碧
    菠萝切碎、稍微压出汁,加冰块、小青桔汁、小青桔块、柠檬片,加雪碧

    喝的~咕噜咕噜~的做法 步骤8
  9. 杨梅雪碧(跟着b站Maybelle学的,BV1J4411M7sL)

    喝的~咕噜咕噜~的做法 步骤9
  10. 龟苓膏薄荷罗汉果奶茶
    1.薄荷干、罗汉果,沸水泡30min,过滤后冷藏4h
    2.龟苓膏切小粒(大概一个小果冻大小)
    3.先加入龟苓膏小粒,再加薄荷罗汉果茶和鲜牛奶(冻)
    tips:
    1.不需要放糖,罗汉果苷本身就很甜,是很好的代糖甜味剂
    2.薄荷干用开水泡,如果是鲜薄荷就最后加,这里薄荷的作用是提供清凉口感
    3.我这里用的是电灯胆杯,所以龟苓膏切小粒,可以加入不限于烧仙草、珍珠、椰果、布丁、波波、西瓜粒…

    喝的~咕噜咕噜~的做法 步骤10
  11. 多肉葡萄汁
    1.葡萄去皮去籽,切小块,覆底,加冰块
    2.葡萄去籽带皮,加冰块,用料理机打碎,倒入杯中
    tips:
    1. follow某茶多肉葡萄,因为我不喝茶(影响睡眠),想要少糖,只能自己做
    2.我用的是红提,果肉稍硬,甜度ok,最好切块后捣一捣,不然好难吸上来

    喝的~咕噜咕噜~的做法 步骤11
  12. 葡萄椰奶薄荷茶
    1.小红提剥皮+ 1个龟苓膏果冻切丁,覆底
    2.小红提+冰块+薄荷茶+蜂蜜,料理机打碎,倒杯里
    3.加冰块,加椰奶(也是盒马的)

    tips:
    1.葡萄🍇用盒马的克瑞森红提,优点是无籽+个头小,小红提剥皮(我大概剥10个就放弃了,所以加了),一定要剥皮,不剥皮吸不上来
    2.用椰奶,比较清淡,和葡萄也蛮搭的(本来想做奶盖,太懒了)。葡萄汁和椰奶间要加冰块,做一个分隔,才能有漂亮的大理石花纹

    喝的~咕噜咕噜~的做法 步骤12
  13. 玫瑰盐脆波波番茄桃汁
    1.一勺桃子味脆波波
    2.白桃去皮切块,加水,榨汁,磨玫瑰盐,倒入
    3.小番茄加水,榨汁,再倒入
    4.top磨玫瑰盐

    tips:
    1.小番茄不要打太久,不然会打到籽,有点苦
    2.桃汁加点盐,抗氧化,桃汁不会太黑
    3.口味是有一点点咸口,要是想清爽,果汁要过滤一下,比图片透明

    喝的~咕噜咕噜~的做法 步骤13
  14. 柠檬🍋快乐水
    1.柠檬切薄片,捣烂,加一点点盐
    2.加脆波波(可以不加,我是为了消耗脆波波,这一步可以省略)
    3.1/3的水or苏打水,加2/3可乐,done!

    喝的~咕噜咕噜~的做法 步骤14
  15. 柠檬🍋波波海盐荔枝
    1.柠檬切片,捣出汁
    2.加波波,加海盐荔枝
    ps.不需要另外加糖和盐,海盐荔枝里就有了,加了柠檬更清新,喜欢清爽的可以加冰块🧊or冰镇
    ps2.广州4.20解封,海盐荔枝是支援抗疫送的,美滋滋😊

    喝的~咕噜咕噜~的做法 步骤15
  16. 杨枝甘露
    1.芒果粒、西米、西柚粒(我没有😂)
    2.加牛奶、芒果汁(芒果、牛奶、椰浆)
    3.冷藏

    喝的~咕噜咕噜~的做法 步骤16
  17. 夏桑菊茶冻牛奶
    1.夏桑菊冲剂:开水:白凉粉粉=30g:600ml:20g,煮开,倒1/2杯,保鲜膜封口,冷藏
    2.取出,茶冻用餐刀or勺子捣一捣(不用太碎),加牛奶
    tips:
    1.用的是白云山群星夏桑菊冲剂,支援抗疫发的,没吃完,又太甜,就做了茶冻
    2.喜欢冰的,茶冻冷藏,牛奶冷藏,甚至加冰块(夏桑菊太甜);不吃冰的,室温晾凉茶冻也可以成型
    3.牛奶可以换椰奶/椰浆/豆奶/奶茶……

    喝的~咕噜咕噜~的做法 步骤17
  18. 蜜瓜荔枝海盐

    1.哈蜜瓜籽和囊,加一点点饮料or水,用勺戳戳搅搅,混合后过滤得蜜瓜汁,约1/4杯高
    2.加入荔枝海盐,done!
    tips:
    1.蜜瓜的字和中间的囊,果味浓郁,丢了可惜,不如拿来混合果汁,果肉切块吃也更健康~
    2.其他水果也可以,一定要过滤后的果汁,不能太稀,这样才清爽又有味儿
    3.这样出的蜜瓜汁,主要提供色彩,单喝比较寡淡

    喝的~咕噜咕噜~的做法 步骤18
  19. 夏桑菊凉粉+芒果西米露

    对焦饮料vs对焦小蛮腰

    喝的~咕噜咕噜~的做法 步骤19
  20. 柑橘一家人
    1.柠檬2片、青柠2片、橙子1片+1角,小青柠2个对半切开,把能挑的籽挑掉,懒得挑可以省略
    2.柠檬片、青柠片、小青柠放杯底,用碎冰棒压出汁,没有就用手挤一下,1剩下的橙子挤汁,最后加橙片和橙角
    3.加饮料,我这里是荔枝海盐+蜂蜜水,也可以用雪碧、可乐、气泡水…
    tips:
    1.出汁后的橙肉可以直接吃掉,手挤流汁多,肉质还算ok
    2.杯里的橙肉不用挤,是为了喝完后可以吃,柠檬、青柠、小青柠出汁是因为直接吃果肉不好吃
    3.还可以加西柚,这里参考柠檬和青柠处理方式,因为西柚太酸
    4.关于柠檬和青柠:
    柠檬偏酸,加多加少影响酸度
    青柠香气特别,不是很酸,用碎冰棒压的时候可以压多几下
    5.建议加入的饮料含糖、先冷藏,或者制作时加冰,这样比较爽口,不容易有柑橘类太麻的口感

    喝的~咕噜咕噜~的做法 步骤20

小贴士

1.冰块:从来都不是必要选项,随意
2.海盐:我一般用橘皮碎海盐,原因在于
a.海盐一般比精盐淡,稍微有一点点咸味,压一压甜腻,又不会超标
b.橘皮碎就是刨出橘皮碎,用烤箱慢慢烘干,提供一丢丢清新的风味(柠檬皮碎也ok,反正是柑橘类的)
3.推荐一下思路:
a.想要清爽就考虑柠檬柑橘类、薄荷
b.龟苓膏果冻替代烧仙草,主要是方便又不浪费,但是温度不可以太高,过热的要稍微降温(晾凉or冰块)
c.尽量少加直接加糖,可以用别的提供甜味:本身含糖的(水果汁、冰激凌、椰子水、肥宅水、益力多…)、甜味浓郁的(罗汉果,我一般不做茶和咖啡,所以我的柠檬茶是罗汉果柠檬茶)
4.关于水果:
a.希望饮料有水果味的,一定要榨汁
b.不喜欢水果渣的,过滤一下即可(因为抠,我一般不过滤,或者果渣单独吃掉)

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2020-04-24 21:25:40
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