（超级详细）盐焗鸡爪
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人做过这道菜
檬茶茶爱吃正餐
超级详细，在家就能轻松做出客家盐焗鸡爪哟…
用料
（超级详细）盐焗鸡爪的做法
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鲜鸡爪一开三
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洗净放进沸水
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待水再次沸腾
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滚出白沫
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捞起
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迅速冲冷水
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第一次过沸水剩下的白沫，倒掉
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再次重复第一次的步骤，沸水下锅
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至再次沸腾
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捞起
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第二次明显没什么白沫
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继续冷水洗净
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第三次进沸水
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水沸捞起
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加入冰块冰镇（为了鸡爪爽口）
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第三次的水明显清澈
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至冰溶解
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捞起，晾干水分
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加入盐焗鸡粉
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留下1/3鸡粉备用
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加入蚝油
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加入盐
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拌匀
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拌匀后，放置冰箱保鲜冰镇放置一夜（至少也要3小时）
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一夜后取出
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黄栀子洗净备用
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锅煮沸水，加入黄栀子
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煮约5分钟
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颜色变浓
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加入腌制好的鸡爪
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颜色约变成这样加入
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加入鸡爪煮约10-15分钟
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加入余下的盐焗鸡粉
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加入少量食用油
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加入少量食用油
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加入蚝油
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加入白酒
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煮开，转中火
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加入盐
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加入麻油
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15分钟后关火
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泡约10分钟
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起锅，放凉放进冰箱冰镇1小时
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取出后加入藤椒油食用，或直接开吃！
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油亮油亮的，看着就开心！！！！
