卤煮毛豆
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人做过这道菜
吃成个胖叽
以前总喜欢在外面买毛豆吃，但是总觉得还是不够干净，想着自己做个开发
用料
卤煮毛豆的做法
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桂皮，八角，花椒，香叶，干辣椒切碎一起泡水，大概十分钟左右，下锅的时候不容易糊
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毛豆加盐洗干净，剪去两头的尖角，方便入味
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加入油，微热，将泡好的大料晾干水分，加入切好的姜片，炒到有香味，记住一定不能大火炒！！！容易糊，糊了就容易苦了😂
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加入毛豆，加入白糖，耗油，生抽，盐翻炒均匀
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加入水，盖上锅盖中火闷，等卤水翻滚了之后，试试卤水味道，不能太淡了，不然毛豆都没有味道，大概二十分钟左右关火，闷半小时以上腌入味，我还加入了煮熟的鹌鹑蛋
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最后时间到了就可以开心的吃吃吃啊🤓配剧完美
小贴士
如果不喜欢辣的孩子可以不加干辣椒，会比平常的少个味道，但是也还不错
