巧克力水果裸蛋糕

蛋清和蛋黄分开，先将巧克力粉和低筋面粉+牛奶＋玉米油倒入蛋黄内备用

白糖分三次加入蛋白，打发直到提起形成尖沟的发泡程度，分一些蛋白到蛋黄糊里，拨动结合翻拌手法，把这部分的面糊混合均匀，混合均匀后把剩下的面糊倒进蛋白里混匀，直到面糊看不见白色的蛋白霜为止

很喜欢用水果装饰蛋糕，觉得这样的蛋糕，小孩子吃了会比较健康

将蓝莓，草莓，樱桃洗干净备用

面糊翻拌均匀后，放入烤箱上下火160°，中下层烤大概35分钟，每个烤箱的温差不一样，时间只是一个参考，上下浮动十分钟也可以，目测判断就是表面隆起一定高度，又稍微往下塌一点，就表示熟透了，如果还是不确定的话可以用牙签插进去，没有面糊带出来就表示烤好了

这是烤好的巧克力蛋糕

把它切成三片

奶油加糖打发完之后，抹一层奶油再放适量的草莓粒

三片蛋糕片都抺好奶油后，用挤花嘴在蛋糕表面挤曲奇形状，中间也可以挤⭐⭐形状

然后就可以造型

我喜欢蓝莓放在中间里，然后把草莓切半放，最后把把樱桃放在奶油曲奇圈圈上

这样一个蓝莓樱桃草莓裸蛋糕就完成了😍😍😍

不一定指定这几种水果，自己喜欢什么水果都可以随意的做装饰，我的话会考虑家人喜欢吃些什么水果，或者根据季节买当季的水果来做蛋糕😊😊😊