自制美味拌饭拌面
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人做过这道菜
潦草烹饪
媳妇经常看韩剧说要吃拌饭 然后我就做呗……
用料
自制美味拌饭拌面的做法
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都是媳妇爱吃的菜
把需要焯水的菜放入开水的锅中焯水断生 然后放入盘中备用
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调料
碗中加入 耗油 韩式辣酱 白糖 香油 生抽 (比例的话自己把握 耗油和辣酱可以稍微多些 白糖香油少些 生抽没过酱料再多一丢丢就可以 )
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切葱花 蒜末
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锅内烧油加入葱花 花椒 煸出香味 捞出
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小火加入蒜末炒香
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倒入调好的料汁 然后料汁的碗里加入少许的清水 倒入锅中 烧至起泡盛出即可(清水的量和酱汁的量一样就可以)
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家里有芝麻的话可以撒些芝麻 然后把料汁倒入铺好菜的米饭中就可以开吃了
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用这个方法拌面也是很好吃的
小贴士
个人觉着炒过的酱料更好吃些
不用放盐因为生抽和耗油本身就很咸
煸炒葱花和蒜末的时候一定要小火 要不容易糊
我这是做的三个人的量 酱汁没有太固定的比例 差不多就可以
家里没有韩式辣酱的不放也可以 也是很好吃的 喜欢吃辣的话可以煸葱的时候放些干辣椒
不用放盐因为生抽和耗油本身就很咸
煸炒葱花和蒜末的时候一定要小火 要不容易糊
我这是做的三个人的量 酱汁没有太固定的比例 差不多就可以
家里没有韩式辣酱的不放也可以 也是很好吃的 喜欢吃辣的话可以煸葱的时候放些干辣椒
