全蛋蛋挞

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烘焙的乐趣,从简单的蛋挞开始!

用料  

牛奶 100克
淡奶油 60克
鸡蛋 2个
细砂糖 25克
蛋挞皮 10只

全蛋蛋挞的做法  

  1. 牛奶➕糖,搅拌至糖融化

    全蛋蛋挞的做法 步骤1
  2. 继续➕两个全蛋

    全蛋蛋挞的做法 步骤2
  3. 蛋液➕奶油,搅拌均匀

    全蛋蛋挞的做法 步骤3
  4. 蛋挞液用筛网过滤,蛋液更细腻些!

    全蛋蛋挞的做法 步骤4
  5. 过滤后的蛋液加入蛋挞皮中,九分满喔!
    这方子做10只蛋挞应该刚刚好!

    全蛋蛋挞的做法 步骤5
  6. 烤箱170度预热5分钟,上下管170度,中层烤25分钟,(我家长帝烤箱,表盘170度,箱内是200度,根据自家烤箱脾气,可上下管调整)最后如果颜色不好,可放上层烤一会上色,切记!看紧了!别糊了!上色很快的。

    全蛋蛋挞的做法 步骤6

小贴士

💡💡💡
觉的方子不好的可以不采用
这是我记录烘焙的开始!

1.蛋挞皮不需要解冻,提前5分钟拿出就可以。

2.不加奶油味道肯定会差很多。

3.糖可以根据自己的口味调整。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2020-04-24 23:26:37
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全蛋蛋挞的答疑

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