随意卤肉饭
0
人做过这道菜
小乖乖爱吃肉
很freestyrl，没加油
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 洋葱 | 4-5小个 |
| 香菇 | 若干朵 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 姜 | 3片 |
| 冰糖 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 八角 | 半个 |
| 糖 | 一点 |
| 花椒 | 少许 |
| 盐 | 一点 |
| 葱 | 2根 |
| 喜欢的蔬菜 | 若干干 |
| 米饭 | 1碗 |
| 生抽 | 少许 |
| 老抽 | 少许 |
随意卤肉饭的做法
-
五花肉切成喜欢的形状
-
香菇切小块块
-
洋葱切细
-
香料和冰糖
-
葱姜
-
挑一些有点肥的，小火煎出猪油， 捞出来
-
用猪油煎洋葱，不想等它全焦，就在锅里怼怼， 捞出来
-
把生的熟的肉和刚多余的洋葱放锅里炒
-
炒的时候加一半花椒八角姜和葱 加点料酒 生抽(因为酱油没了)老抽
撒点白糖
-
炒的出了油加香菇继续炒
-
烧一锅热水 倒进去炖 加上剩下的八角花椒姜葱
加上煎洋葱
-
煮的蛋也放进去 小火一直炖 肉差不多熟了加盐
炖到似乎有泡泡的粘稠声音
-
等有点糊底的感觉，就好啦
-
加上喜欢的蔬菜
尝了下，自我感觉良好😍
小贴士
除了最后大火开锅收汁 全程都中小火
可以边做边尝尝味道，调整盐糖
调料没加很多，因为更喜欢肉香
可以边做边尝尝味道，调整盐糖
调料没加很多，因为更喜欢肉香
