红丝绒生日蛋糕-6寸
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人做过这道菜
刀叨-Jun
蛋糕胚具体详细步骤可以看原味戚风里面比较写的详细，这里有些直接带过了
用料
红丝绒生日蛋糕-6寸的做法
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准备好所有材料
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分离蛋清和蛋黄。蛋黄加入牛奶，玉米油搅拌均匀
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加入过筛低筋面粉搅拌均匀
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加入红曲粉，可可粉。“Z字形”搅拌均匀至没有颗粒
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蛋清加入几滴柠檬汁，糖分三次加入打发成冒尖
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蛋白分三次加入蛋糊
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蛋糊搅拌均匀，从高处倒入模具震几下
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烤箱180度提前预热5分钟,放中层上下管160度，30分钟。烤好拿出也是震几下，倒扣放凉在脱模
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蛋糕胚分3片
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奶油打到6分的样子，倒入炼乳在一起打发成8，9分的样子，(盆底下最好在放个装有冰水的盆。具体可以看发表过的-木糠蛋糕有详细步骤）
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最底层蛋糕胚奶油抹一层，加入芒果，在抹一层奶油，加入第二片蛋糕胚
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第二片蛋糕胚同样抹上奶油，加入草莓，在抹一层奶油，然后把第三片蛋糕胚盖上
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最后把外面奶油抹均匀，根据自己喜欢摆放水果之类的。（第一次抹蛋糕面，真的不好抹，新手只能这样将就了）
