沙爹蛋糕比肉松小贝吃着还过瘾的蛋糕简单易学

拿出六个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄盆中加入30克白砂糖搅匀，接着加入玉米油搅匀，再加入牛奶搅匀，搅匀后倒入低筋面粉继续搅匀

搅匀好的蛋黄糊放一边备用

打发蛋清滴入数滴柠檬汁，45克白砂糖分三次加入打发，打至打蛋器提起呈小弯钩状即可

倒入三分之一蛋白在蛋黄糊中呈Z字形搅匀，搅匀后的蛋黄糊全倒入打发好的蛋清中呈Z字形继续搅匀

搅匀后倒入8寸模具中震两下，放入烤箱150度烤至50分钟至55分钟即可出烤箱冷凉备用

打发奶油，奶油加入15克白砂糖打发把淡奶油打发至五六成时加入沙拉酱继续打匀，打匀好后备用

蛋糕胚烤好出烤箱，冷凉等待脱膜，脱膜好后备用

烤好的蛋糕中间切开一层或两层都可以，切开的隔层内涂上打发好的奶油馅有薄脆片的可以放上薄脆片在夹层里，最后盖上蛋糕胚，蛋糕胚一圈都涂上奶油，奶油涂好后撒海苔肉松脆就ok啦

网红沙爹蛋糕比烘培店口感还要好的蛋糕