广东油炸糯米鸡

2 人做过这道菜

用料  

糯米
干香菇
红萝卜
榨菜
生抽
蚝油
胡椒粉
外皮粉浆:
面粉,糯米粉,粘米粉,清水,盐

广东油炸糯米鸡的做法  

  1. 糯米放入电饭煲煮熟(可以不用浸泡)

    广东油炸糯米鸡的做法 步骤1
  2. 煮糯米饭的同时备好自己喜欢的配菜,切洗备好

  3. 五花肉粒+胡萝卜+香菇+葱+榨菜下锅炒香再放入调味料

    广东油炸糯米鸡的做法 步骤3
  4. 加入糯米饭戴上手套捏拌均匀,加入胡椒粉增加香味,把拌好的饭捏成一个个饭团

    广东油炸糯米鸡的做法 步骤4
  5. 把粉浆调好,稠稠的拉起能顺滑留下即可,加入适当的盐(根据个人喜好)放把粉浆包裹糯米饭团

    广东油炸糯米鸡的做法 步骤5
  6. 油下锅后,等到油温升高(可以用一根木筷子放进油锅如果起油泡就代表可以炸了)

    广东油炸糯米鸡的做法 步骤6
  7. 最后炸至金黄色即可捞出

    广东油炸糯米鸡的做法 步骤7

小贴士

·粉浆不要调太稀,稠稠的顺滑留下即可
·全部材料都没有限定,根据个人喜好加入,咸度也是个人接受即可
·油炸时间不要太久,金黄色即可捞出,因为里面的材料都是煮熟的,不需要太长时间

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2020-04-25 01:42:40
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