八寸水浴戚风海绵（蛋糕胚）蛋糕新手零基础百分百成功，不缩不塌不上火❤️🍰🍰🍰🎂🎂🎂

蛋黄部分
😀盘1鸡蛋分离
😀盘2糖（蛋黄）＋牛奶 用电动打蛋器打均匀，加入盘1中，再把油倒入盘1
😀把面粉筛入盘1中，并用手动打蛋器z字搅均

蛋白部分
😌盘3蛋白加几滴柠檬汁，白糖（蛋白）分三次加入白糖，打发至硬性状况。勾勾状况有纹路即可。（若不懂，可微信发图问）

最后一步
😋把打发至硬性的蛋白分三次加入蛋黄糊（盘1）中，每次上下或z字搅拌均匀（切记要温柔，不能划圈，否则会消泡导致蛋糕不发回缩）模具刷油把蛋糕糊从高处倒入（可消泡，让蛋糕糊更细腻）
😋烤箱中加水（一碗/烤盘一半）倒数第二层，上下温度，预热135度10分钟，150度35分钟（这个是根据自家烤箱，仅供参考），把装蛋糕糊模具震两下（消泡），放入烤箱，烤至熟，取出放凉即可。