水晶虾饺(快手版)

2 人做过这道菜
下面食材配比出来就是图片这一盘的量。胃口不大的可供两人食用。人多请按比例翻倍食材。

用料  

澄粉 70克
木薯粉 20克
沸水 90克
馅料
素什锦 150克
虾仁 100克
广式腊肠 2根
玉米油 少许

水晶虾饺(快手版)的做法  

  1. 澄粉,玉米淀粉称好放面包机。将沸水倒入面包机。启动和面程序。五分钟。(因为沸水烫面。用面包机不烫手。没有面包机可手动操作。)。

  2. 锅内放入少许油。将素什锦(青豆。玉米。胡萝卜丁。)切好的广式腊肠丁。倒入锅中翻炒。炒出香味儿盛出。

  3. 将面揉成面团。分成小圆。每个小圆十克。擀成圆饼。圆饼要薄。可以透光。

  4. 像包饺子一样。用圆饼包刚才炒好的馅儿,再加入半粒虾仁。一定捏住。皮薄容易破,一定要小心。

  5. 所有虾饺包好后,上气儿后大火蒸五分钟。虾饺一定要趁热吃。

    水晶虾饺(快手版)的做法 步骤5
  6. 成品很美味,颜值也nice

    水晶虾饺(快手版)的做法 步骤6
  7. 吃的停不下来

    水晶虾饺(快手版)的做法 步骤7

小贴士

1.一定要沸水烫面。
2.什锦馅儿可以放自己喜欢的任何东西。但不要过多放调料,会影响虾的鲜香。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-04-25 09:54:18
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