重芝士草莓蛋糕-初次做0失败😜8寸

按上面用料先准备好材料，这个是可以做8寸的量，我分开做了两个小6寸。如果只做一个小6，材料减半即可。

澳利澳饼干去掉中间的糖放进袋子。

压碎

黄油隔水加热融化，倒入到饼干碎搅拌均匀。

放入模具压实，如图。（模具下要先垫上油纸）

芝士温水解冻融化，加入糖

用打蛋器低速搅拌

搅拌至细滑无颗粒状打入一个蛋，继续搅拌

再依次加入第二个蛋，第三个，第四个，打均匀

打至细滑无颗粒

加入过筛玉米粉，继续搅拌均匀

加入柠檬汁，牛奶，继续搅拌均匀。

过筛进模具

如图

一共两个小6寸，模具如果不是密封外面要加一屋锡纸防进水了。

烤箱提前预热上下160度，烤盘放入1Cm水一起预热，然后放进烤箱，8寸烤80分钟，分开成两个6寸则烤60分钟。防止上面烤色太深可加一张锡纸盖在上面，烤完继续放烤箱闷30分钟。

出炉

上面加了一层芒果冻（芒果冻用芒果泥300克加5克吉利丁片融化后搅拌而成，不加也可以。），放冰箱冷藏了2小时（放隔夜最好），再摆上水果，完美。

很细滑