剥虾仁。新鲜基围虾去掉虾头,外壳和虾线。不太习惯用冷冻虾,感觉没那么好吃。
打蛋。3个鸡蛋加适量食盐打成蛋液,蛋的数量可以根据个人喜好来增减。
虾仁去腥味。孕妇对于气味会比较敏感,可以用大蒜姜片和虾仁一起炒至变色。
熟虾仁挑出,去掉姜蒜。不然和鸡蛋一起吃,可能口味会有点奇怪。
煎蛋+虾仁。热锅加油烧至冒烟,关火。倒入蛋液,然后将虾仁均匀铺好,同时留意翻面,用锅的余热来煎。
打碎煎好的蛋液,让其和虾仁更好的混合。出锅加葱花和白芝麻点缀,孕妈可能更有食欲哟~ps:如果喜欢吃熟一点的蛋,可以开小火来煎炒。