巴沙鱼柳解冻,切成3—4厘米小块
切好的鱼快放入碗里,放入姜丝,黑胡椒
加入一勺油,腌制15分钟
番茄去皮好方法:用叉子叉住放在煤气上面烤,煤气开小火,番茄表面起泡去图这样就可以了
番茄切十字花,皮轻轻一剥就下来了
去好皮的番茄切成小块
葱切成葱花,葱白切段
锅里倒入油烧热,放入葱段和切好的番茄块,多翻炒会,炒出番茄酱汁的状态
加入一勺番茄酱,目的是为了更酸甜
放入一小把金针菇,金针菇提前要切掉底部,洗净。
放入腌好的巴沙鱼柳块
加入一勺盐
加入水烧开,继续烧5—8分钟。
出锅,洒葱花。