自制家庭版豆腐

1.将250克黄豆洗净，用清水泡一晚上。

2.泡好的黄豆充足吸满了水分，变得很大了，我忘了拍照。用破壁机打成生豆浆

过滤豆浆

3.将打好的豆浆倒入纱布里过滤，过滤好后，剩下的豆渣可以做饼吃。

4.将过滤好的豆浆倒到一个大锅里，撇去上面的浮沫。

5.用大火煮开后转小火煮五分钟。关火后晾一会儿大概十分钟。

6.将稀释好的醋水一点一点的倒入豆浆里，一边到一边轻轻搅拌。

7.静置5分钟后就是这个样子。看着明显的豆腐和水分离，水变清了。

好嫩的豆腐脑

8.把水倒掉，把刚成型的豆腐倒到纱布里。

纱布叠平整，放在能过滤的容器中

9.用纱布把豆腐包裹好，上面压上重物。

豆腐做好了

10. 压半小时后，豆腐就做好了，和外面买的一样。如果少压一会儿豆腐就会嫩一些。