老北京糊塌子

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用料  

西葫芦 2根
鸡蛋 4枚
五香粉 1勺
2勺
面粉 适量

老北京糊塌子的做法  

  1. 西葫芦洗净擦丝撒盐备用

    老北京糊塌子的做法 步骤1
  2. 杀出水分放鸡蛋五香粉拌匀

    老北京糊塌子的做法 步骤2
  3. 分次加入适量面粉搅拌

    老北京糊塌子的做法 步骤3
  4. 面粉与西葫芦搅拌成不太浠的糊状

    老北京糊塌子的做法 步骤4
  5. 电饼铛预热好刷油,舀一勺面糊摊匀

    老北京糊塌子的做法 步骤5
  6. 盖盖一面煎熟,开盖在未熟一面刷少许油翻面,两面都煎成好看的虎皮色,出锅。

    老北京糊塌子的做法 步骤6

小贴士

糊塌子两面烙的不要太焦,否则太硬口感不好吃,用盐杀完西葫芦,后面不用额外放盐了,如果口重可以用味极鲜酱油加香油和蒜末调个蘸汁

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2020-04-25 11:54:26
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老北京糊塌子的答疑

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