梭子蟹的正确打开方式（不可能失败的豆瓣酱蒸白蟹）
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人做过这道菜
Carouse
还有两天一年一度休渔，螃蟹也要休息了，赶着最后一个周末，请渔港的朋友寄了批今年最后落网的笨梭子蟹给女儿做香辣蟹。蟹到手看看肉挺厚实，中午先挑几只按宁波做法先蒸个豆瓣酱
用料
梭子蟹的正确打开方式（不可能失败的豆瓣酱蒸白蟹）的做法
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第一步：摸摸招娣，一切顺利
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蟹洗净先咯，离自由的大海、美好的恋爱和养宝宝只有两天之遥的蟹们，真是好气啊
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把蟹残忍对切，姜切末，豆瓣酱铺在蒸盘底
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姜末拌进豆瓣酱里
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把半片蟹切口朝下插进豆瓣酱里，倒入料酒
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上蒸锅咯，记得锅里水放足哦，大火烧开，转小火蒸8-15分钟（视蟹大小）
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起锅咯，鲜一脸
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上桌标准照
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吃完蟹还没完，打底的豆瓣酱被螃蟹汁水浸透了，拌饭鲜掉眉毛的嘞
