两条猪五花肉 切成小方丁 ,不要剁成肉泥。
瘦肉、肥肉分开方。
葱花切好备用(分三次放入,能充分激发出葱花的香气,让菜品更有层次)
莲藕切成方丁备用
锅烧空气,无需放油,因为本身肥肉能出油。先煸肥肉,煸到微黄出油即可。
放入瘦肉丁,继续煸炒。之后放入葱花一份 炒香。
放入酱油、胡椒粉、酱肉调味(家里有什么酱放什么酱就可以、我放的是豆瓣酱)放入第二份葱花炒香。关火。
放入莲藕丁和最后一份葱花拌匀即可。包子蒸的时候还要加热,所以这时候馅料就做好了。
开始包,喜欢吃肉包的可以试试。
上传你做的酱肉莲藕包子