孜然凉拌土豆片（万能调料汁）
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爱吃的麋鹿
用料
孜然凉拌土豆片（万能调料汁）的做法
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提前准备好蒜末和葱花。
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再来准备好调料汁吧～一勺白芝麻。
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一勺细辣椒粉。
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一丢丢花椒粉，如果没有的话就放几颗花椒吧，或者来一点花椒油也行～
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喜欢孜然的就放点孜然。如果这个汁用来蘸饺子或者水煮青菜吃的话就别放了哦，孜然会有点抢味道的～
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我还放了几段干辣椒，这样拌出来也更好看～
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烧一点油，一汤勺的那个量。
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油热了就倒进调料里。油也不要太热，不然辣椒就会黑了，你可以先舀一小勺倒进调料里试一下油温。
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炸好了～
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来三勺生抽酱油。
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两勺醋。
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适量的盐。
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一勺老干妈，老干妈的加入真的会升华味道呢。搅拌均匀万能的调料汁就做好了，用来蘸一切都好吃。
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土豆切切成薄片。
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越薄越好～你也可以用削皮刀削，或者用擦刀擦成片。
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切好的土豆片放在清水里冲洗几遍，洗掉表面的淀粉。
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锅里烧热水。
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水开放土豆片。
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水没有完全开就可以捞出来了，这时候你可以看一下感觉土豆片是变得更透明的了。煮久了土豆片就会变得面面呢，不太适合凉拌着吃呢。
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过滤热水。
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再把土豆片放在凉的净水里，这样会防止土豆片继续熟化。
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沥干水分。
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把调好的料汁倒进来，调整一下量哦，
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搅拌均匀。
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撒上葱花。
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万能调料汁拌的土豆片～
