奥利奥冰淇淋三明治

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特别喜欢吃奥利奥冰淇淋,但是又不想放生鸡蛋,毕竟没有去买无菌蛋,所以从网上学了这个很简单的配方,又不用放生鸡蛋黄,做出来口感也不错,挺好吃的,美中不足这个热量挺高,相当于就是吃奶油啊,所以得少吃。不过因为是自己做,所以我把糖和炼乳的量都减半了,原菜谱是糖和炼乳各60克。

用料  

淡奶油 200克
白砂糖 30克
炼乳 30克

奥利奥冰淇淋三明治的做法  

  1. 淡奶油放到无油无水的专用打发盆内,加白砂糖,开始打发

  2. 打发一分钟的时候放炼乳,继续打发,打发总时长坚决不能超过4分钟,不然油水分离的。奶油打发到可以提起小尖角就可以了,总计时长大概不到两到三分钟吧。

  3. 加入一小袋奥利奥碎,买那种6块饼干一小袋的,直接隔着袋子敲碎即可,然后搅拌均匀。

    奥利奥冰淇淋三明治的做法 步骤3
  4. 准备做小蛋糕用的纸杯,底下垫一块奥利奥饼干,放上冰淇淋让后在上面再放一块奥利奥饼干即可。

    奥利奥冰淇淋三明治的做法 步骤4
  5. 可以选择两种方法吃,第一种方法:冰箱冷藏层冷藏4个小时吃的话就是奥利奥奶昔。

    奥利奥冰淇淋三明治的做法 步骤5
  6. 第二种方法:冰箱冷冻层冷冻10个小时取出,把小蛋糕纸杯撕掉,就是奥利奥冰淇淋三明治啦,两种方法都可以,看自己选择哈。

    奥利奥冰淇淋三明治的做法 步骤6
  7. 这是切开后的样子~

    奥利奥冰淇淋三明治的做法 步骤7

小贴士

我用的炼乳不是外面买的,是自己亲自熬制的,所以没有外面买的那么甜,不过奶香更浓郁,自我感觉更好吃些。打发淡奶油一定要加白砂糖,不然不好打发的。
 

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该菜谱发布于 2020-04-25 13:01:16
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