薄荷（香花菜）蛋花汤（简易版）
1
人做过这道菜
喵喵姑嫂
薄荷（老广州人又会叫它做香花菜）
薄荷既可以泡水又可以做汤，它的功效可以提神醒脑，又可以明目清肝火。但做汤的话，不是人人能接受它的味道…… 不喜欢的人会说它有一股牙膏的味道。
小时候我外婆经常买它做汤给我们吃，所以我特爱它。偶尔在菜市场碰见有得卖，都会买一扎回家煮个汤，缅怀一下儿时的记忆。
薄荷既可以泡水又可以做汤，它的功效可以提神醒脑，又可以明目清肝火。但做汤的话，不是人人能接受它的味道…… 不喜欢的人会说它有一股牙膏的味道。
小时候我外婆经常买它做汤给我们吃，所以我特爱它。偶尔在菜市场碰见有得卖，都会买一扎回家煮个汤，缅怀一下儿时的记忆。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 薄荷又名香花菜 | 1把 |
| 鸡精适量 | |
| 盐适量 | |
| 玉米油少量 |
薄荷（香花菜）蛋花汤（简易版）的做法
-
买回来的薄荷要一片一片自己摘下来，其实挺费时间的。摘好之后必须清洗多几次才干净。（或者提前泡水浸泡久一点）
-
清水煮开，放进薄荷。
-
打蛋，把它们打散，待薄荷煮开后加入。
-
倒入鸡蛋花后，稍稍再煮开，适当下盐、鸡粉、油，根据自己口味调味即可。我个人比较喜欢多点蛋花，所以这次用两个。
-
简单的汤水就出来了。
