（减脂期碳水）柔软不卡喉咙的全麦玉米馒头
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人做过这道菜
小南瓜ZJ
很久不更新了，最近在减肥hhh
🙃🙃🙃夏天来了，你的腿准备好了吗？
（全麦粉+玉米面）÷12个＝202千卡
一般我的早餐就是一个馒头一个鸡蛋一杯咖啡，大概三百卡左右。
各位，我的馒头无油无糖无牛奶，有需要的自行添加，水换成牛奶即可。
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（全麦粉+玉米面）÷12个＝202千卡
一般我的早餐就是一个馒头一个鸡蛋一杯咖啡，大概三百卡左右。
各位，我的馒头无油无糖无牛奶，有需要的自行添加，水换成牛奶即可。
用料
（减脂期碳水）柔软不卡喉咙的全麦玉米馒头的做法
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准备用料，玉米面建议细面
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全麦粉500克，玉米面200克，干酵母3克
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加入420克的温水搅拌成絮状
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下手揉成团，面团不粘手不粘盆
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包上塑料袋或者保鲜膜，发酵40-60分钟左右，急着做的可以用烤箱发酵20分钟
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发酵完成，剥开成蜂窝状
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上干粉，揉面排气
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搞造型，圆的方的随意，醒面十分钟以上
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蒸锅放上湿纱布，水开后放入馒头蒸十五分钟即可
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还蒸了几个白面的，看看里面，超软，像外面卖的馒头。
小贴士
做馒头最重要的两步，发面和醒面，面必须要发酵至蜂窝状，造型做好必须要醒面，醒的时间长蒸出来的馒头发的大且软
