黄金大饼

将所需的材料拌匀，揉成面团，中途醒面5分钟左右，再将面团揉至光滑，盖保鲜膜醒发至2倍大。我一般都是晚上放冰箱冷藏发酵，第二天早上做的。

发好的面取出揉搓排气，再搓成长条状，用手摁扁，用擀面杖擀成长方形的面片。

调油酥，20克左右的面粉，7克盐，3克椒盐粉（味好美的椒盐粉不咸，所以又加了7克盐）30克的食用油搅拌均匀（我比较喜欢菜籽油，烙饼特别香）

将油酥均匀的涂抹在面片上，再撒上葱花（我喜欢葱花多一点，这样做出来的饼葱香味浓郁，好吃。）在面片上切几刀。

将面片折叠成饼，再用擀面杖轻轻的将饼稍稍擀薄，在表面撒上水，再撒上白芝麻，用擀面杖擀几下，压实。放在蒸锅里盖上盖二次醒发（温度低的季节放饼之前将锅中的水加热至温热，温度高的季节室温就可以了）。

二次醒发好以后，开中大火蒸15分钟，关火再焖5分钟，取出蒸好的饼，放在预热好的电饼铛里，煎至两面金黄。

香喷喷的黄金大饼就做好了，外面酥脆，内里松软，真的是太好吃了。

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