红枣窝窝头

加入玉米面四勺，两勺白面

酵母一勺半

无铝泡打粉一勺（没有也可不加）

所有食材搅拌均匀

分次少量加入温热的纯牛奶，不要一下到太多，用筷子搅拌成这样的小疙瘩，然后用手揉面（我的纯牛奶用开水烫了一下，）220ml的一袋纯牛奶我没有都用了，就是边加奶边搅拌，搅成面疙瘩再揉成面团就好了～

这是揉好的面团

盖上保鲜膜，找一个大点儿的容器，放入36℃的温水（因为我们家的燃气热水器有温度控制，哈哈，如跟小伙伴不知道应该用多热的水，我觉得只要你手摸着感到热度就好了～），将面团放入，盖上盖子发酵一小时～

红枣切碎，泡水，为了让枣皮不那么硬，好消化哒

取出发酵好的面团（其实我经验也不太足，拿出来的时候感觉面团没有变大，哈哈）然后就揉一揉～

将泡好的枣碎碎揉进面团里，因为枣带水分，捞出时需挤一下水分，将枣碎碎均匀的揉进面团中，用刀切成五等份

以大拇指为轴心，在面剂子中间戳个洞洞，我分的不太均匀，哈哈，中间那个太小了

蒸屉上我放的生菜叶，以免粘帘，冷水上锅，大火烧开之后，蒸20分钟关火，焖5分钟～齐活啦

香喷喷的红枣窝窝头就做好了，我以为面没有发起来，不过蒸熟了之后，窝窝头是有变大哦，哈哈～

我拿了最小哒一个掰开，内部组织还是可以哒～

面粉的勺子是这样大小的哦

白面我用的饺子粉

红枣就是随意了，我觉得都可以啦～