炒土豆丝（秘诀）
7.1
综合评分
168
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阳光_做饭家
用料
炒土豆丝（秘诀）的做法
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准备削好皮的大土豆。
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用刀切成细丝。
或者用设备插好细丝。
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用流动水冲洗2~3次。
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用纯净水浸泡一会儿。
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把水烧开。
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重要环节：
把土豆丝放入开水锅中。
烫2-3分钟即可。
然后放在凉水中。
这样炒出来的土豆丝不粘锅很脆。
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放入准备好的作料。
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加少许调味儿。
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放入佐料和土豆丝。
大火翻炒3~5分钟即可。
小贴士
重要的环节就是用开水烫2~3分钟。
这样炒出来的土豆丝不粘锅又脆又好吃。
这样炒出来的土豆丝不粘锅又脆又好吃。
