云朵奶酪面包

提前准备汤种，将酵母粉放入水里搅拌均匀，倒入高粉中，放入白砂糖。用刮刀搅拌均匀。盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏13到15小时，面团发酵三倍大，有明显蜂窝眼儿。最好提前晚上准备第二天做正好。

将主面团，除了黄油以外的所有材料，液体先，粉类后的顺序倒入面包机或者厨师机，再加入汤种面团，一起搅拌，揉成光滑面团，加入黄油，继续搅拌。

搅拌成光滑面团，进行一次发酵。

发到一倍大，用手指戳个洞，不马上回缩，也不粘手指就好了。

发酵好的面团，揉搓排气后，分成两个面团，揉光滑，放到六寸模具中，放入烤箱，烤箱里放一碗热水，开启发酵模式进行二次发酵。
发酵到二倍大，七八分满，大概50分钟左右，就可以开烤了。
这个过程忘记拍照，下次补上。
上下火，中下层，160℃，烤23分钟，最后七八分钟必须看着，上色可以了就要加盖锡纸。

出炉后，脱模，晾凉。

这个时候可以准备奶酪馅儿了，所有奶油奶酪，淡奶油，糖，放在不锈钢盆里，隔水加热，搅拌均匀至顺滑，非常简单的操作。
搅拌好后，自然放凉。

每个面包，横竖各一刀，切成四块，也可以切六块八块，看你喜欢。

切面再来两刀。将奶酪馅儿用刮刀均匀抹在切口和切面上。

表面撒上奶粉，也可以撒糖霜，也可以不撒。
注意奶油奶酪凉了再涂，然后再撒奶粉，否则奶粉会融化糊住了。
我用的是甜奶粉没有额外再加糖了。

小块儿也是可可爱爱的样子。超级好吃！

四分之一的样子