如何把一盘剩米饭炒出高级餐厅的感觉？春天的炒花饭（小美版）
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人做过这道菜
玲食物语
很多厨友问，小美能不能炒饭？我也好奇，今天就来试试，没想到一试还挺成功，颗粒分明，松软可口。
《中国居民膳食指南》推荐的一般人群膳食指南内容是：
食物多样，谷类为主；
吃动平衡，健康体重；
多吃蔬果、奶类、大豆；
适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；
少油少盐，控糖限酒。
为了达到食物多样性，建议每天摄取12种以上食物，每周25种以上。
我今天这款春天的炒花饭，不包括调料，已经包含9种食材，其实家里冰箱里除了叶子菜以外，有什么食材就放什么，可以很随意的，哈哈。
《中国居民膳食指南》推荐的一般人群膳食指南内容是：
食物多样，谷类为主；
吃动平衡，健康体重；
多吃蔬果、奶类、大豆；
适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；
少油少盐，控糖限酒。
为了达到食物多样性，建议每天摄取12种以上食物，每周25种以上。
我今天这款春天的炒花饭，不包括调料，已经包含9种食材，其实家里冰箱里除了叶子菜以外，有什么食材就放什么，可以很随意的，哈哈。
用料
| 剩米饭 | 1碗 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 豆腐卷（豆腐干也可） | 半根 |
| 紫薯 | 一小段（做紫薯慕斯剩下的） |
| 酱牛肉 | 一小块 |
| 土豆 | 半只（剩下的） |
| 香菇 | 2朵 |
| 红肠 | 一小块 |
| 水果黄瓜 | 半根 |
| 大葱 | 1段 |
| 植物油 | 10克 |
| XO酱 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 小香葱 | 1根 |
如何把一盘剩米饭炒出高级餐厅的感觉？春天的炒花饭（小美版）的做法
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除米饭外，所有食材切丁，其实如果是昨天的杂粮饭就更好了，食材更加丰富。
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首先主锅内倒入10克油，加入葱花（大葱），不容易熟的胡萝卜丁、土豆丁。3分钟，120度，速度反转小勺，煸炒。
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加入其他各种姹紫嫣红的丁丁。2分钟，120度，速度反转小勺，煸炒.
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倒入米饭，5秒，反转速度2，将米饭打散。
接下来，3分钟，V键，速度反转0.5。这一步骤设置V键是为了产生水蒸气，使干米饭变得更加松软。
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米饭打散后，加入秘制XO酱，加半勺生抽。我昨天的米饭有点干，就放了生抽增加湿度，不喜欢酱油的也可以放适量盐。咸淡随自己的口味，不过不建议太重口哦。
出锅前5秒，加入切好的小香葱，提香。
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叮~，3分钟到，营养全面的炒花饭就做好了。
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米饭装入碗中，倒扣进喜欢的盘子，薄荷叶装饰一下。摆盘真的很重要哦，一盘剩米饭是不是吃出了高级餐厅的感觉？哈哈
小贴士
步骤已经很详细了，喜欢就收藏做起来吧。
不容易熟的食材先放，易碎的后放。
我是你们的食美吞天兽玲大人，网罗天下美食，有什么想吃的留言告诉我，我来写方子教你们做。
不容易熟的食材先放，易碎的后放。
我是你们的食美吞天兽玲大人，网罗天下美食，有什么想吃的留言告诉我，我来写方子教你们做。
