【菜鸟食记29】3步做好多彩南瓜盅（新手刻南瓜）

第1步：
根据南瓜大小，选一个合适的碗，碗口直径不宜过大或过小。

用刀沿着碗口划，不需要划断，划一圈，这个是划完后碗移开的样子。

上面圆圈位置作为中间线参考，分别往上往下划锯齿状。

锯齿状要切透南瓜，不然南瓜盖拿不起来。

拿开南瓜盖。

用勺子将南瓜籽挖出来。

挑干净南瓜籽，留下南瓜。

第2步：
准备好青豌豆和胡萝卜。

腊肠提前焯水切片，香菇提前泡发剪好，准备好葱末姜末。

热锅冷油，放入腊肠、葱末、姜末煸炒。

放入香菇。

放入青豌豆、胡萝卜。

放入南瓜。

加入生抽、盐、糖。

第3步：
炒好的馅料放入南瓜内。

盖好南瓜盖，冷水上锅，上汽后大火再蒸20分钟。

蒸好的南瓜会有些膨胀开。

开盖即可食用。