淡奶油,牛奶,糖粉,炼乳,一起加热融化糖粉和炼乳,放置冷却
蛋黄打散后(一定要散一点),加入至冷却后的淡奶油中。
筛入低筋面粉,搅拌均匀
蛋液全部过滤一下,倒入蛋挞皮里,八九分满。
上下火200度,25分钟。(可以先烤20分钟,后面再加5-8分钟,上火加至230度左右,下火降至170度,上色)
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