刘永强-雪菜烧五花肉
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人做过这道菜
成都中青旅工会的厨房
好久没有吃到雪菜烧肉了，关键是买不到上乘的雪菜。上乘的雪菜成金黄色，酸溜溜的味道，超级好吃！
用料
刘永强-雪菜烧五花肉的做法
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五花肉 1斤，雪菜半斤，八角、红辣椒少量、桂皮2小片、辣椒粉。我买的五花肉，有点肥肉雪菜才好吃。
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五花肉下锅榨出油
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油练出来后加入红辣椒、桂皮、八角、盐
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步骤三中的油加入肉中，加水，没过五花肉，烧开。
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烧开后继续烧5分钟左右下雪菜，铺在五花肉上撒上辣椒粉，冰糖。
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中火慢炖大概30分钟，关火。少许鸡精，撒上葱花后出锅。
