半颗火龙果加点水(一共135克),打成汁备用。
面包粉、酵母、木糖醇、黄油和火龙果汁放进面包机打20分钟。
然后拿出来,用搓衣服手法揉面。开始比较粘手,可以放点油,慢慢的就好揉了。
揉至5分钟左右面团会有韧性,然后边摔打边揉,粘手继续加点油,一点点即可。
大概手揉10分钟就会有膜了!
发酵2倍大,过程就不拍了。现在室温25度,我放在太阳下1小时就可以了。分成47克左右的剂子8个。
包入芋泥馅和肉松(里面放什么完全可以按自己口味来,紫薯,红薯,南瓜泥都可以)
圆形 三角形,随意包!二次醒面30分钟!
撒上面粉,随意划几刀!
长帝烤箱:上下火150度预热10分钟,烤25分钟!
太好吃了!
上传你做的火龙果芋泥欧包