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崇明糕
崇明糕
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瓜瓜w
爸爸单位有个崇明的同事
问了下他怎么做的崇明糕的哈哈哈
根据自己的口味进行了一点改动
记录一下这次的用量
用的差不多八寸大的
慕斯
边,厚度大概有3cm左右,这个厚度比较满意
用料
糯米粉
450克
粘米粉(大米粉)
150克
白砂糖
67克
水
306克
红枣
10颗
崇明糕的做法
将糯米粉,粘米粉,白砂糖和水混合,用手搓成小粒粒
过筛一边。24目的筛子过筛比较舒服!太细很累!
红枣切小一点
一层糕糕一层枣的网上叠,用刮刀推平
开中火蒸半小时左右
小贴士
下次改粘米粉200g,糯米粉400g,这次做的很黏!糖也可以再少一些。
上传你做的崇明糕
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该菜谱发布于 2020-04-25 17:37:43
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