香糯美味❤️芋头糯米红豆饼（消耗毛芋头）

芋头洗净、去皮
浸泡小苏打5分钟
再次冲洗干净

切小块

盖盖
隔水蒸20-30分钟

蒸好之后
可以蘸白糖吃哟❤️

.....其实粉粉本来就打算止步于此的🤣🤣🤣
无奈芋头太多了....
才有了接下来的临场发挥内容🙃🙃🙃

用自己喜欢的方式把它们弄成泥泥泥

对，就是那个不要芋泥要啵啵那个芋泥🙂🙂🙂
呵，女人...💕

根据个人口味
放入适量白糖搅拌均匀

加入适量糯米粉
直至变成如图般棉絮状

糯米是很黏的
所以需要再加入普通面粉，才能揉成可以脱手的面团～

⚠️糯米粉和普通面粉的大致比例是2:1 or 3:1

可以分批次逐渐加入

揉成相对光滑的面团
封上保鲜膜
放进冰箱冷藏一夜

⚠️其实也不需要一夜那么久
室温稍微醒发15、20分钟就好

但粉粉揉面揉累了
活儿还是分配开干比较科学😎😎😎

【ding～第二天❤️】
先把面团拿出来
室温回温一下

备好
蜜红豆（馅儿）
玉米面（防黏）

根据自己喜好揪适量大小面团，按扁or揪扁
裹入蜜红豆
就像包包子那样包好

无论什么方法，
只要能给它糊好、不露馅就行哈，
没那么多规矩🙄️

糊好馅儿之后
按压成如图这般的饼饼们

记得
学会利用 玉米面 来防黏唷

热锅入油

将裹上玉米面的红豆饼放进锅里
小火微煎

盖上盖子更容易熟

用铲子经常翻一下面，以免糊锅

煎至两面金黄
即可出锅～

放在铺上吸油纸的盘子中吸一下油

香糯可口～特别好吃😋
还可以配上一壶茶哟❤️