准备好所有的材料,开始腌制,先把玉米粒、胡萝卜粒、青豆等焯水、沥干,鸡肉加入嫩肉粉(我用的番薯粉)用筷子拌拌,再和其他蔬菜类混合加入盐、麻油、黑胡椒粒、橄榄油或者食用油拌拌,酱料的就如做中餐一样,随便撒点即可,材料多就多撒点,不讲究。两者混匀后铺上锡纸摊开,烤箱240°C预热,230烤10~15分钟,烤箱工作时我们来做米饭部分。⚠️注意,白蘑菇不需要焯水。
把米饭炒炒,我通常都是剩饭,因为头天晚上总是吃剩点,当然用新鲜的更好,炒锅烧热,加入少许食用油,把鸡蛋打散下锅,加入米饭,炒散,加入几粒盐。如果不想要炒饭的,可以用白米饭。
装碗备用,真的没放什么油~
配料出炉
挤上番茄酱
懒的时候用锡纸盘,不用洗碗,好开心!
每次配料都可以出现不同的品种(这次临时起意肉类来不及解冻,我用的尊乐香肠铺面,所以直接把蔬菜类炒进米饭里,香肠不用额外烤熟直接铺在番茄酱上面再撒上芝士碎就进烤箱了)
铺上配料
撒上芝士,想好看点就留点点胡萝卜菇什么的撒最顶部。
230°C,5~10分钟,注意看炉,芝士化了,表面稍微有点金黄色就可以出炉啰,不用纠结多少分钟。
出炉的样子1
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