吃过都说好的秘制海鲜汁红烧排骨

排骨泡血泡一个小时左右，然后焯水，假如排骨特别新鲜不做这一步也可以，不过有可能会有点腥。

红葱头切片，往炒菜锅里下比平时炒菜多一倍的油，炸红葱头片，炸到这这种焦焦的程度就好了，但是小心别炸糊了

下排骨进去炒一下，然后加水，稍微沒过排骨就可以了，烧开

加海鲜酱两勺，蚝油两勺，老抽半勺提色

一小把冰糖可以更提鲜，假如不好咸甜口的可以不放

小火慢炖，大概炖个四十分钟等排骨炖软乎

大概炖到这种程度可以开中火收汁了，收汁的时候锅盖要打开。

我准备用小锅上桌，所以移到小铸铁锅上收汁了

最后收汁收到汁只剩下一半，喜欢更香口的可以继续收汁，别烧糊了就行

友情提醒，这个是红葱头

这个是我用的海鲜酱