鱼香茄子

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用料  

茄子
五花肉
姜、蒜
料酒
白糖 淀粉
醋、生抽
小葱
豆瓣酱

鱼香茄子的做法  

  1. 五花肉切末,倒入料酒腌一会儿。

  2. 茄子刮皮切竖条。加入白糖、淀粉备用。

  3. 调汁。碗中加入白糖、淀粉、水、醋、生抽。

  4. 锅中加入适量多的油,将茄子煎软。倒入盘中。

  5. 油锅炒一下肉,再加入姜末、蒜末。炒一会儿加入豆瓣酱,再加入调好的汁,最后加入茄子翻炒后煮一会儿。

  6. 加入葱花出锅。

 

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该菜谱发布于 2020-04-25 18:16:02
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