上汤娃娃菜简单版

准备好食材，将娃娃菜切成四瓣，把皮蛋和咸鸭蛋装在一个碗里。

把皮蛋跟咸鸭蛋弄碎，特别是咸鸭蛋的蛋黄，喜欢喝汤里面料大块的，也可以不弄那么碎。

放进锅内，炒菜的锅也可以，加一点点油，小火，不然容易粘锅，把这一碗炒香，更能激发咸鸭蛋和皮蛋的香味。

加水，加切好的娃娃菜，水刚好没过娃娃菜就好，不需要太多，如果水加多来，一个咸鸭蛋的盐可能就不够。

盖好盖子，大火煮开。煮到你喜欢的程度，我喜欢娃娃菜烂一点，入口即化，就多煮了一会儿。不喜欢那么烂的可以少煮一会。这个时候可以加火腿碎，我不喜欢，就没加。

盛在汤碗里，可以撒一点葱花装饰。上汤娃娃菜就好了。