酸奶馒头
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人做过这道菜
尚先森的小陈陈
大家有买的酸奶忘记喝放过期的时候吗(^_^;)
发现的那天刚好过期，当然如果你有不过期的酸奶更好，而且如果酸奶变质了千万就不要用了！
发现的那天刚好过期，当然如果你有不过期的酸奶更好，而且如果酸奶变质了千万就不要用了！
用料
酸奶馒头的做法
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用30度左右水将酵母融化后倒入面粉中
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加入酸奶
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搅拌成絮状，适量加入酸奶，没有具体称重，以不沾盆且能揉成光滑面团为宜。
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混合揉成光滑面团，盖好等待发酵，约两小时左右。
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发酵后排气，加入小苏打，揉匀成团后静置十分钟。
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拿出面团，做成馒头的形状╮(￣▽￣"")╭
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蒸锅添凉水，馒头放入蒸锅二次醒发二十分钟，开火，水开后二十分钟关火，一分钟后开盖。
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我真是一个平平无奇的发面小天才(^з^)-☆
