草莓酱

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草莓大量上市,草莓酱造起来

用料  

草莓 六斤半
细砂糖 250克
冰糖 200克

草莓酱的做法  

  1. 草莓洗净,去坏果、果蒂,净重5斤(2500克)

    草莓酱的做法 步骤1
  2. 草莓切块,倒入250g白砂糖拌匀,静置一小时,待析出果汁

    草莓酱的做法 步骤2
  3. 锅中加入200克冰糖,中火熬制到沸腾转小火

    草莓酱的做法 步骤3
  4. 撇去浮沫,勤搅拌防粘锅

    草莓酱的做法 步骤4
  5. 容器用开水消毒、控干,趁热倒入果酱,拧紧瓶盖后倒置封口,晾凉放入冰箱冷藏!

    草莓酱的做法 步骤5

小贴士

果酱未开盖可存放月余,开盖后一周内食用完毕!  菜单的量比较大,可根据需要按比例进行调整,果:砂糖:冰糖=10:1:1
 
该菜谱发布于 2020-04-25 19:12:27
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草莓酱的答疑

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