槟城美食印度炒面 Penang Mee Goreng
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人做过这道菜
伊珊珊
这是大马印裔同胞开发出来的全新美食，是味道非常特别的一道面食。以下是大概三人份的食谱，调味方面可以自行拿捏😊
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蒜米 | 4瓣 |
| 豆芽 | 4把 |
| 老抽 | 1.5匙 |
| 酱油 | 2匙 |
| 虾 | 6只 |
| 水 | 一小碗 |
| 土豆 | 1-2个 |
| 番茄 | 1-2个 |
| 红葱头 | 1个 |
| 黄面 | 450克 |
| 番茄酱 | 3大匙 |
| 青葱 | 适量 |
| 纯辣椒酱 | 3匙 |
| 酸柑 | 1-2个 |
| 生菜丝 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
槟城美食印度炒面 Penang Mee Goreng的做法
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准备好材料，热锅热油，下蒜米炒香。
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下虾炒直橙白色了加红葱头粹炒至软。下土豆和番茄炒熟。
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下黄面，加点水把面炒熟后加豆芽炒一下。
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加酱油，老抽，纯辣椒酱和番茄酱炒至面都均匀上色。加点盐和糖调味。
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锅里腾出点位置，打入鸡蛋拌至半熟，全部面和材料和蛋一起翻炒一下就可以起锅了。
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洒上切粹的青葱，挤半粒酸柑后就可以吃了。
小贴士
1. 要用大火快速翻炒
2. 可以加豆干和虾饼更美味
3. 喜欢辣的可以在炒的时候加多点纯辣椒酱，或者起锅后加辣椒仔。
2. 可以加豆干和虾饼更美味
3. 喜欢辣的可以在炒的时候加多点纯辣椒酱，或者起锅后加辣椒仔。
