高筋粉 | 500克 |
燕麦片 | 50克 |
超市磨的营养粉 | 100克 |
盐 | 10克 |
酵母 | 6克 |
橄榄油 | 20毫升 |
布里奶酪 | 50克 |
香肠 | 150克 |
去核黑橄榄 | 10颗 |
酸黄瓜 | 3根 |
黑胡椒粉 | 10克 |
水(面团) | 320毫升 |
水(煮贝果) | 1000毫升 |
红糖(煮贝果) | 50克 |
布里奶酪切小丁
香肠切小丁
去核橄榄切小丁
酸黄瓜切小丁
加入黑胡椒粉拌匀,一共300克左右
高筋面粉,燕麦片,超市磨的营养粉(红豆薏米枸杞山药黑芝麻核桃百合南瓜籽红枣红扁豆等等),盐,酵母,橄榄油,水320ml 混合成面团
不用出膜,保鲜膜室温醒半小时
分成每个100克的面团,盖保鲜膜
擀成牛舌状面饼,取30克馅
从底往上卷,要按着收着馅卷,卷紧一些
卷完最后一个再从第一个开始,搓细,一头擀扁
包住另外一头,成一个圈
放烤箱发酵30分钟
50克红糖
1000毫升水加50克红糖煮开
煮贝果,正反各30秒
煮的时候烤箱预热,200度
200度22分钟,我家32L小烤箱
出炉
内馅超级丰富,味道也很有趣