蒜香浓郁，奶香十足的网红蒜香奶酪包
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人做过这道菜
木木小厨娘1001
🔥火遍韩国街头巷尾的蒜香奶酪包你们喜欢吗❓外脆里嫩滑，蒜香浓郁，😋夹杂着浓浓的芝士香，真的太好吃了❗️赶紧试试吧～
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 酵母 | 2克 |
| 蛋液 | 45克 |
| 白糖 | 20克 |
| 盐 | 1克 |
| 黄油 | 15克 |
| 清水 | 90克 |
| 奶油奶酪（奶酪馅） | 120克 |
| 淡奶油（奶酪馅） | 120克 |
| 白糖（奶酪馅） | 25克 |
| 黄油（蒜香黄油） | 30克 |
| 葱（蒜香黄油） | 1根 |
| 蒜（蒜香黄油） | 2瓣 |
| 盐（蒜香黄油） | 1克 |
| 白糖（蒜香黄油） | 10克 |
蒜香浓郁，奶香十足的网红蒜香奶酪包的做法
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1️⃣先做面包，将除黄油以外的所有食材揉成面团，再加软化的黄油，揉至光滑能拉出薄膜，盖上保鲜膜，发酵至两倍大，手指戳下不回缩
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2️⃣面团排去空间，分成4份，揉圆放入烤盘，送入烤箱中，旁边放杯热水，38度再次发酵
3️⃣发酵至两倍大的面团取出，等烤箱预热后再次放入长帝烤箱中下层，上下火150度约烤25分钟，出炉后放凉备用
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4️⃣做奶酪馅：淡奶油加糖打至六成发，再加软化了的奶油奶酪，搅拌均匀，装入裱花袋备用
5️⃣蒜香黄油：淡奶油+黄油+盐+糖，隔热水加热融化，加入切好的葱蒜末拌匀
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6️⃣放凉的面包切成6-8瓣，底部不切断，挤入奶酪馅，表面刷上蒜香黄油，再放入烤箱中层，上下火150度烤10分钟即可
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成品
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成品
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成品
小贴士
面粉吸水率不同，清水用量可根据实际情况调整。
每台烤箱的温度与时间也不同，这里仅供参考！
超好吃的蒜香奶酪包就做好了，喜欢的赶紧试试吧～真的超好吃😋！
每台烤箱的温度与时间也不同，这里仅供参考！
超好吃的蒜香奶酪包就做好了，喜欢的赶紧试试吧～真的超好吃😋！
